March 13, 2006
吉井十八
誰それ？とか云われそうですが（笑）
毎度の喰道楽仲間 �� ちゃんと行ってきました今度は豚しゃぶ（笑）
行ったのは、ここ。
「吉井 十八」 東京X フードバトル始動 究極の豚肉さがし
地図をクリックしますと「ちず窓」に飛びます。
うきは市ってえと、もう大分県の日田との境なんだけど、Ｉ ちゃんはじめ友達4人で車飛ばしましたよ。ホント喰道楽だよねえ（笑）
この吉井十八という店、元は鴨料理屋さんとして有名なとこらしいのですが、この日のお目当ては、上記のリンク先でも紹介されてる東京 Ｘ という豚肉（東京都の畜産試験場で品種改良されたものらしいです）を使ったしゃぶしゃぶ。
ちょっとピンボケ（泣）。
この東京 Ｘ という豚肉、脂の融点が普通の豚より低いそうで、ホンの2〜3度出汁にくぐらせるだけで、口に含むとホント「とろけそう〜〜」な感じ（笑）
しかも凄いのは、 灰汁が全然出ないんです。
豚肉喰ってるあいだは出汁は澄んだままなんですが、野菜を加えた途端に野菜の灰汁が…
いやホント不思議。
豚しゃぶも最高なんですが、このとんかつがまた…割り箸でサクっと切れちゃうんですぜ！
ソースはかかってなくて「塩でどうぞ」と云われるんですが、下手したら塩すらも必要ないかな。
試しになにもつけずいただきましたが、肉の甘みと旨みが口一杯に広がって…嗚呼もうしあわせ（笑）
最後は、しゃぶしゃぶの残った出汁をご飯にかけて、スープ茶漬け。
この最高の肉から旨みが充分に染み出した出汁ですから、塩で味付けしたりする必要はまったくなし。
Ｉ ちゃんは、よくよく食いしん坊でして（笑）、色々なところから美味いもんの情報を仕入れてくるのですが、ここはホントに最高でした（問い1 いままで「ホント」と「最高」を何度使ったでしょう？）。
4人で焼酎五合瓶飲み干して、1人5,000円弱でしたから、決して高くもありません。
福岡だと車で小一時間という距離だけが、ちょっと玉にキズですが、もし少しでも興味を持たれましたら是非。
美味いよ〜。
毎度の喰道楽仲間 �� ちゃんと行ってきました今度は豚しゃぶ（笑）
行ったのは、ここ。
「吉井 十八」 東京X フードバトル始動 究極の豚肉さがし
地図をクリックしますと「ちず窓」に飛びます。
うきは市ってえと、もう大分県の日田との境なんだけど、Ｉ ちゃんはじめ友達4人で車飛ばしましたよ。ホント喰道楽だよねえ（笑）
この吉井十八という店、元は鴨料理屋さんとして有名なとこらしいのですが、この日のお目当ては、上記のリンク先でも紹介されてる東京 Ｘ という豚肉（東京都の畜産試験場で品種改良されたものらしいです）を使ったしゃぶしゃぶ。
ちょっとピンボケ（泣）。この東京 Ｘ という豚肉、脂の融点が普通の豚より低いそうで、ホンの2〜3度出汁にくぐらせるだけで、口に含むとホント「とろけそう〜〜」な感じ（笑）
しかも凄いのは、 灰汁が全然出ないんです。
豚肉喰ってるあいだは出汁は澄んだままなんですが、野菜を加えた途端に野菜の灰汁が…
いやホント不思議。
豚しゃぶも最高なんですが、このとんかつがまた…割り箸でサクっと切れちゃうんですぜ！ソースはかかってなくて「塩でどうぞ」と云われるんですが、下手したら塩すらも必要ないかな。
試しになにもつけずいただきましたが、肉の甘みと旨みが口一杯に広がって…嗚呼もうしあわせ（笑）
最後は、しゃぶしゃぶの残った出汁をご飯にかけて、スープ茶漬け。この最高の肉から旨みが充分に染み出した出汁ですから、塩で味付けしたりする必要はまったくなし。
Ｉ ちゃんは、よくよく食いしん坊でして（笑）、色々なところから美味いもんの情報を仕入れてくるのですが、ここはホントに最高でした（問い1 いままで「ホント」と「最高」を何度使ったでしょう？）。
4人で焼酎五合瓶飲み干して、1人5,000円弱でしたから、決して高くもありません。
福岡だと車で小一時間という距離だけが、ちょっと玉にキズですが、もし少しでも興味を持たれましたら是非。
美味いよ〜。
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この記事へのコメント
1. Posted by
ponpoko
March 18, 2006 00:15
東京Ｘですと！！！
あの、「どっちの料理ショー」でも紹介された
高級豚ぢゃないですかぁ。
うまそぉ！！！
塩だけで食べるトンカツもめちゃうまそぉ！！
ジュルジュル・・・空腹
あの、「どっちの料理ショー」でも紹介された
高級豚ぢゃないですかぁ。
うまそぉ！！！
塩だけで食べるトンカツもめちゃうまそぉ！！
ジュルジュル・・・空腹
2. Posted by
daddyscar
March 19, 2006 14:20
ponpokoさま、こんにちは。
なになに、この東京Ｘって、「どっちの料理ショー」でも紹介されたの？
ほあー（笑）
いや、めっちゃ美味かったですよ〜〜。
福岡じゃ、この店にしか入荷しないそうで＞東京Ｘ。
もうとろけるとろける。
「ああ…ああ…たまんねえよ…」って感じですた（？）
とんかつがまた最高で、ホント肉の旨みが口一杯に溢れだしてきて…
ほら、「たまんねえ…」っしょ（笑）
なになに、この東京Ｘって、「どっちの料理ショー」でも紹介されたの？
ほあー（笑）
いや、めっちゃ美味かったですよ〜〜。
福岡じゃ、この店にしか入荷しないそうで＞東京Ｘ。
もうとろけるとろける。
「ああ…ああ…たまんねえよ…」って感じですた（？）
とんかつがまた最高で、ホント肉の旨みが口一杯に溢れだしてきて…
ほら、「たまんねえ…」っしょ（笑）
